لطهي أرز بسمتي، قم بتنظيفه واغسله ثم انقعه في ما يكفي من الماء لمدة 30 دقيقة. ثم صفِّيه واتركه جانبًا.
قم بغلي 4 أكواب من الماء في قدر عميق، ثم أضف الملح وملعقة كبيرة من الزيت. أضف الأرز إلى الماء المغلي واتركه حتى ينضج حوالي 95%. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
أزِل القدرعن النار وصفِّي كل الماء. اسكب بعض الماء البارد على الأرز لتوقيف عملية الطهي. دع الماء يتصفى تمامًا من الأرز وتأكد من ألا يحتوي الأرز على أي رطوبة.