مندي دجاج

طريقة التحضير

• قم بنقع الأرز في كوب واحد من الماء لمدة 20 دقيقة، ثم صفِّه واتركه جانبًا.
  
• ضع 2 أكواب من الماء والأرز المنقوع في قدر عميق وقم بتسخينه حتى يبدأ بالغليان. ثم قلل من درجة الحرارة ودعه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتظل الحبوب منفصلة.
  
• لغلي البيض، قم بجلب 2 أكواب من الماء للغليان. ضع البيض في الماء واضبط مؤقتًا لمدة 7.30 دقيقة. ثم قم بتصفية الماء وقم بتبريدها في ماء بارد لمدة 10 دقائق، ثم قم بتقشير القشرة. ضعها جانبًا.
• في مقلاة، قم بتسخين الزيت النباتي. أضف البصل المكعب. قلب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف الزنجبيل والثوم وقلب لمدة 10-12 ثانية إضافية